طريقة عمل القطايف نادية السيد


طريق عمل القطايف katayef recipe للشيف ناديه السيد، والقطايف من الحلويات اللذيذة وكتير مننا بيحب يعملها فى شهر رمضان، بالمكونات السهلة والطريقة المكتوبة دي أعملي ألذ قطايف في مطبخك.

القطايف

3349

60 دقائق

مقادير القطايف

  • 1 ونصف كوب دقيق
  • ربع كوب سميد
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • ملعقة صغيرة سكر
  • ذرة ملح
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب حليب

خطوات عمل القطايف

  1. نضع الدقيق والسميد وفوقه ذرة الملح.

  2. نذيب في نصف كأس دافئ الخميرة والسكر إلى أن تذوب.

  3. ثم نكمل الكأس بالماء ونضيفه للدقيق ومن ثم كأس الحليب.

  4. نخلطه بالخلاط اليدوي إلى أن يصبح لينا ألين من خلطة الكيك.

  5. نتركه ليخمر ثم نضع مقلاة تيفال على النار إلى ان تسخن كثيرا.

  6. ثم نمسح المقلاة بفوطة مبللة بالزيت دون أن تترك أثراَ.

  7. نأخذ فنجان ونملىء من الخلطة ونرفع يدنا عاليا .

  8. ونسكب بالمقلاة طبعا نخفض النار قليلا حتى لاتحرق العجينة.

  9. عندما تنشف ونراها مثقبة نأخذ طرف سكينة ونزيل القطايف من المقلاة.

  10. ونضعها على فوطة نظيفة لتبرد وهكذا واحدة تلو الآخرى.

  11. نعد الحشوة اما الجبنة مودزوريلا أو المكسرات مع القرفة والسكر أو القشطة.

  12. خلالها نحظر القطر كما تريدين كأس سكر و3/4 كأس ماء وعصر قليلا من الليمون وإضافة قليلا من الفانيلا.

  13. ملاحظة: بعد قلي القطايف بالزيت إما تكون القطايف باردة أو القطر بارد وليس الاثنان ساخنان واحد فقط.


وبالهنا والعافية 
بواسطة : أسماء محمد    2023-10-09 13:50:48

تعليق وتقييم (0)

تقييم الوصفة