طريقة عمل الكنافة بالقشطة زي المحلات

1. طريقة عمل الكريمة؛ في حلة نضيف الحليب ونُذيب النشا والفانيليا والسكر والدقيق على البارد، ونرفعهم على النار مع التقليب المستمر لحد ما تتقل، نرفعه من على النار ونضيف القشطه ونقلب جيداً ونتركها تبرد.

2. نفرم الكنافة في الكبه أو باليدين، إذا كانت مُجمدة في الفريزر نخرجها تفك أولاً ثم نفرمها.

3. ثم على مفرش سيلكون أو رخامه نظيفه بننزل الكنافه عليها السكر وندمجهم مع بعض كويس ثم نضيف السمنة ونغلف الكنافه ب ها جيداً.

4. في صينية مقاس 28 أو 30 مدهونه سمن بننزل بنصف كمية الكنافة تقريباً المهم تكون طبقة رفيعه جداً.

5. لحشو الكنافة بالكريمة نضغط طبقة الكنافة جيداً في الصينية ثم نضيف عليها الكريمة وهي ساخنه ونترك الطبقة لحد ما تبرد.

6. ثم نضيف النصف الباقي من الكنافة أو حتى تغطي طبقة الكنافة المهلبية أيضاً تكون طبقه رفيعه ليس من الضرورى نضيف نص كيلو الكنافه كله.

7. ثم نضيف طبقة خفيفة من السمنة السايحة بالفرشه من على الوش.

8. ثم ندخلها الفرن على درجة حراره 200 برف وسط وبتاخد من نص ساعه الى 35 دقيقة لحد ماتاخد اللون الذهبي .

9. نخرج الكنافة من الفرن ونتركها 10 دقائق تقريباً لتهدأ، ثم نسكب عليها نصف كمية شربات الكنافة البارد.

10. ثم نقلب الكنافة ونسقيها بالنصف المتبقي من الشربات من الناحية الأخرى، ثم نتركها لتبرد ونقطعها زنقدمها وألف هنا.

قدم لكم الشيف طريقة عمل الكنافة بالقشطة زي المحلات، لتزيين مائدة شهر رمضان الكريم حيث أن الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التى يتم تحضيرها في رمضان، قومي بتحضير ألذ كنافة بالقشطة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وحضري ألذ كنافة قشطة.