طريقة عمل اللازانيا نادية السيد

1. لعمل صوص اللحمة المفرومة، في حلة على النار، نضع القليل من زيت الزيتون أو الزيت العادي، وننزل بنصف كمية البصل ونقلب لحد ما البصل يتكرمل، ممكن نضيف كل فترة شوية ماية مع التقليب.

2. نضيف الثوم على البصل ونقلبهم مع بعض جيداً، ونضيف اللحمة ونشوحها مع البصل والثوم.

3. نضيف بهارات اللحمة، ملح وفلفل أسود والبابريكا والأوريجانو والروزماري والريحان والزعتر البري، ونقلبهم مع اللحمة جيداً.

4. نضيف نصف كمية البصل المتبقية، جزرتين مبشورين، ونقلب جيداً، ونغطيهم لمدة خمس دقائق، وبعدين نضيف علبة صلصة طماطم، أو عصير خمس حبات طماطم، نزود ماء، ونضيف ملعقتين معجون الطماطم ونقلب.

5. نغطي الحلة لمدة 20 دقيقة تقريباً، وأثناء ما اللحمة بتستوي والصوص بيتسبك نجهز اللازانيا.

6. لعمل اللازانيا، نسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة، وبعدين نخرجها ونصفيها ونرصها على ورق زبدة، وندهن زيت بين كل لازانيا والتانية لو هنرصها فوق بعضها.

7. لعمل صوص البشاميل، في حلة على النار نضع ربع كوب من السمنة ونسيحها، ثم نضيف الدقيق، وكمية الدقيق تكون نفس كمية الزبدة، ونقلب الدقيق مع الزبدة حتي يستوا مع بعض لمدة 4 دقائق، نطفي النار ونخلي الخليط يبرد.

8. بعد ما خليط الرو يبرد، نضيف عليه الحليب الساخن، ونقلب لحد ما الدقيق أو خليط الرو يذوب في الحليب، ثم نرفعه على النار ونقلب.

9. نضيف نصف بصلة فيها 6 حبات قرنفل لصوص الباشميل، ورقتين لورا، ورشة من جوزة الطيب، رشة ملح ورشة فلفل، ونقلب كله مع بعضه، ونخليه يغلي 4 دقائق.

10. لتركيب صينية اللازانيا، نشيل البصل وورق اللورا من البشاميل، ونحط طبقة بشاميل في أسفل الصينية ونفردها، ونرص اللازانيا، ونضيف طبقة تانية من صوص البشاميل، ثم طبقة من اللحمة بالصوص، رشة من الجبنة الموتزاريلا، رشة خفيفة من البارميزان.

11. نرص طبقة تانية من اللازانيا، ونكرر نفس الخطوة السابقة لحين إنتهاء كمية اللازانيا، وتكون الصينية مليانة للأخر، ونرش على وش البشاميل في الأخير رشة من البارميزان ورشة خفيفة من الموتزاريلا،

12. لعمل لازانيا بدون سلق، نشتري لازانيا OVEN-READY LASAGNE، ونطبق نفس خطوات اللازانيا المسلوقة.

13. ندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180، وبعدين نشغل الشواية على نار هادئة تديها لون من فوق، ونخرجها نقطعها ونقدمها، وألف هنا.

قدمنا لكم طريقة عمل اللازانيا بطريقة الشيف ناديه السيد، مكرونة لازانيا باللحنة المفرومة وصوص بشاميل رائع ولذيذ بطريقة سهلة وخطوات بسيطة، أتمنى أن الوصفة تنال إعجابكم.