2991
70 دقائق
في وعاء كبير، نضع الحليب الدافيء، الخميرة، السكر، الزيت ونقلب المكونات مع بعضها جيداً، وممكن نضيف بياض بيضة (إختياري).
نضيف الدقيق على مراحل للمكونات السائلة ونقلب، كل ما كانت العجينة محتاجة دقيق نضيف لها.
نضيف الملح، اللبن البودرة (إختياري)، ونقلب حتى تصبح جاهزة للعجن بالإيد، ثم نعجن عجينة خلية النحل لمدة 10 دقائق على الأقل باليدين.
نغطي العجينة بكيس وهي في الوعاء، ونتركها في مكان دافيء لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
لعمل حشوة الشوكولاتة، نقطع لوح من الشوكولاتة لقطع صغيرة، يُفضل شوكولاتة مُخصصة للخبز، كي تسيح في العجينة ولكن لا تتشربها.
بعد ما العجينة أختمرت، نخرج الهوا منها، ونفردها على سطح عليه دقيق، ونرش على العجينة دقيق من فوق، نفردها على شكل إسطوانة ونقسمها إلى 15 بالتساوي.
نأخذ كل قطعة نكورها ونقفلها من تحت، وهكذ حتى تنتهى الكمية، ونغطيهم بكيس شفاف.
ثم نأخذ كل كرة نفردها باليد أو بالنشابة، ونضع بها حشوة الشوكولاتة قطعة أو قطعتين، ونقفلها مجدداً على هيئة كرة.
نرصهم في صينية مدهونة بالزيت وفيها ورقة زبدة، ونغطيها ونتركها تختمر لمدة 20 تقريباً في مكان دافيء ومُظلم.
للوجه، في طبق خارجي نضع ملعقتين من الحليب، صفار بيضة ونقطتين من الفانيليا، ونقلبهم مع بعض، ثم ندهن بهم وش الخلية بعد ما أختمرت.
ندخلها الفرن على حرارة 190 درجة مئوية في منتصف الفرن على الشبكة لمدة 20 دقيقة أو حتى تأخذ لون من فوق.
لعمل شربات خلية النحل، في طبق نضع كوب ونصف من السكر، كوب من الماء، نرفعهم على النار بمجرد ما يغلي، نضيف عصرة ليمونة.
نسقي خلية النحل بالشربات بمجرد ما تخرج من الفرن وهي ساخنة، نغطيها ونتركها لتبرد ثم نقطعها ونقدمها مع الشاي وألف هنا.
طريقة عمل خلية النخل، يقدم الشيف أفضل عجينة مخبوزات للحصول على معجنات هشة وطرية، ألذ خلية نحل بحشو الشوكولاتة وممكن تحضروا خلية النحل بالجبنة على حسب رغبتكم، خلية النحل تُقدم في الفطور مع الشاي، ونتمنى ان تنال الوصفة إعجابكم.
تعليق وتقييم (0)