طريقة عمل التشوروز نادية السيد

1. في طاسة ألومنيوم، نضع الماء، السكر، رشة من الملح، الزبدة، نرفعهم على النار ونقلبهم، بمجرد ما يغلي الخليط والزبدة تسيح.

2. نضيف الدقيق ونهدي النار ونقلب باسبتيلة للمدة 3 دقائق حتي نحصل على عجينة طرية وناعمة، ثم نضع العجينة في طبق خارجي ونفردها حتي تبرد.

3. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ويُفضل يكون البيض طازج وبارد، ثم نضيف الفانيليا بعض البيضة الثانية ونقلب البيض مع العجينة جيداً، لنحصل على عجينة مرنة وناعمة.

4. نضع عجينة التشوروز في كيس حلواني فيه نجمة ضيقة، ونشكل التشوروز على ورقة زبدة.

5. في طاسة بها زيت غزيرساخن على نار متوسطة، ننزل بالتشوروز بورقة الزبدة، والورقة بتفك في الزيت ونخرجها.

6. نحمر تشوروز جيداً في الزيت حتي نحصل على اللون الذهبي الجميل، ونخرجه نغلفه مباشرة وهكذا حتي تتنهي العجينة.

7. نقلب السكر مع القرفة لتغليف التشوروز، ونضعه ساخناً في خليط القرفة والسكر، ثم نخرج التشوروز نقدمه ومعه صوص الشوكولاتة وألف هنا.

   

التشوروز الاسباني أو المشبك الاسباني هو من الحلويات المقرمشة من الخارح والطرية من الدخل، ويتم تقديمه مع النوتيلا، نتمتي أن تنال الوصفة إعجابكم.