623
60 دقائق
نفتح لفة الجلاش ونفردها ثم نقطعها من المنتصف ونضع النصفين فوق بعض ونغطيه بفوطة حتى لا يجف الجلاش.
لعمل شربات الجلاش، في كاسرولة نضع كوبين من السكر، كوب من الماء، ملعقتين من العسل النحل، ونرفعه على النار بدون تقليب.
بمجرد ما يبدأ يغلي، نعصر عليه نصف ليمونة ونقلبه، ثم نتركه يغلي لمدة ٤ دقائق، ثم نرفعه في إناء خارجي ونتركه يبرد.
نأخذ ورقتين من الجلاش، ونرش عليهم مكسرات مطحونة ناعم، ثم نعض عصاه رفيعه في الجلاش ونلف الجلاش على العصا، ثم نكشكشها ونخرج العصاه ونقطع الجلاش لإصابع.
نرص الجلاش في صينية مقاس ٢٦، ثم نسقيها جيداً بكوب إلا ربع من السمنة السايحة.
ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة ١٩٠° لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تأخذ لون من فوق ومن تحت.
نخرج الجلاش الحلو ساخناً مباشرة نسيقه بالشربات البارد، ثم نترك البقلاوة تبرد ونزينها بالفستق الحلبي، ثم نقدمها وألف هنا.
تعليق وتقييم (0)