1059
30 دقائق
في حلة بها ماء مغلي على النار نسلق البطاطس، ثم نخرجها ونقشرها ونضيف عليها الزبدة وملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأبيض والثوم المفروم، نهرس البطاطس بالهراسة.
ثم نضيف البقدونس أو الشبت الأخضر الممفروم على البطاطس ونهرسهم مع بعض ونترك البطاطس جانباً.
لتجهيز حشوة اللحم، في طاسة على النار نضع أربع ملاعق من زيت الزيتون أو الزيت العادي والبصلة المتقطعة والفلفل الأحمر المتقطع ونقلبهم مع بعض.
ننزل باللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل، نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والقرفة والبهارات المشكلة ومكعب مرقة لحمة ونقلب اللحمة مع البهارات.
نضيف صلصة الطماطم وفصين ثوم مهروسين ونقلبهم مع اللحمة لحد ما نشم رائحة الثوم، وكل السوائل تختفي ثم نرفع اللحمة من على النار.
ندهن صينية بالزيت، ونشكل البطاطس قوارب أو دوائر ونصنع حفرة في منتصفها لوضع الحشو بها.
نضع جبنة موتزاريلا في كل واحدة من البطاطس ونضع فوقها اللحمة المفرومة، ثم رشة من الموزاريلا وقطع الفلفل الأحمر والبقدونس.
ندخل الصينة فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، بحيث الجبنة تسيح وتاخذ لون ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نقدمها وألف هنا.
قدم لكم الشيف واحدة من طرق عمل البطاطس المُبتكرة، طريقة عمل البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة للشيف ناديه السيد، بمكونات بسيطة وكمية لحمة صغيرة عملنا ألذ وجبة غذاء سريعة وسهلة وتشرف في العزائم، نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم.
تعليق وتقييم (0)