138
60 دقائق
نقطع الطماطم الحمراء الليّنة قطع كبيرة ونخلطها في الخلاط، ثم نصفي عصير الطماطم بمصفاة ناعمة ونضع عصير الطماطم المُصفى في حلة على النار حتى تغلي ونقلبها حتى تجف السوائل ونصل لقوام الصلصة المطلوب.
ثم نضيف الملح والفلفل والثوم البودر والبصل البودر والقرنقل ونقلبهم مع الصلصة على نار هادئة، ثم نضيف السكر والخل ونحرك الخليط جيداً.
نذوب ربع ملعقة صغيرة من النشاء في ملعقة ماء ونضيفها على الخليط ونقلب، ونتركه يغلي مع التحريك المستمر حتى يتبخر كل الماء الموجود، ويكون الكاتشب جاهز.
نفرغ الكاتشب في زجاجة نظيفة وجافة ونُحكم إغلاقها ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة ثلاث أسابيع.
قدمنا لكم طريقة عمل الكاتشب من الطماطم في البيت، طريقة سهلة جداً لعمل كاتشب هاينز في المنزل بدون مجهود، نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم.
تعليق وتقييم (0)