طريقة عمل الكاتشب في البيت

1. نقطع الطماطم مكعبات، ونضعها في حلة ونضيف القرفة وورق الغار، ثم نغطي الحلة لمدة 30 دقيقة إلى 40 دقيقة على نار متوسطة حتى تستوي الطماطم، وننعمها بالهاند بلندر.

2. في حلة أخرى نصفي صلصة الطماطم بمصفاة ناعمة لنحصل على قوام ناعم، ثم نضيف عليها السكر والخل الأبيض والملح والفلفل والثوم البودرة.

3. نرفع الخليط على النار مع التحريك كل فترة حتى يصبح كثيف وتجف منه السوائل تماماً لمدة 20 دقيقة تقريباً.

4. نختبر إستواء الكاتشب بوضع القليل من الكاتشب على صحن مسطح، إذا كان سائلا ويخرج منه ماء نتركه على النار حتى يجف من الماء ويثقل قوامه.

5. نترك الكاتشب حتى يبرد ثم نعبئه في برطمان محكم الإغلاق ويتم حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.

قدمنا لكم طريقة عمل الكاتشب في المنزل بمكونات موجودة في مطبخك، طريقة سهلة لعمل الكاتشب وسوف تحصلي على كاتشب طعمه مثل الجاهز وربما أفضل كونه مصنوع في البيت وخالي من المواد الحافطة والصناعية، نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم.