طريقة عمل ميني بيتزا نادية السيد


طريقة عمل ميني بيتزا للشيف نادية السيد، أسهل بيتزا بايتس وطريقه تخزينها على الخبز لشهور، مثاليه للانش بوكس والسناكس.

ميني بيتزا

1120

10 دقائق

مقادير ميني بيتزا

  • كوبين ونصف دقيق
  • ملعقة ونصف صغيرة خميرة
  • كوب ماء دافئ
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون (إختيارى)
  • نصف ملعقة كبيرة ملح
  • صوص البيتزا :
  • 3 أكواب عصير طماطم
  • فصين ثوم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ملعقة كبيرة زعتر برى أو بهارات إيطاليه

خطوات عمل ميني بيتزا

  1. نقلب الخميرة مع الماء الدافيء ونتركهم جانباً، ثم نعاير كوبين ونصف الكوب من الدقيق بالملعقة ويكون وزن الكوب حوالي من 140 إلى 145 جرام.

  2. لعمل عجينة البيتزا، في وعاء العجان نضع الدقيق ونضيف عليه خليط الماء والخميرة وزيت الزيتون ونعجنها لمدة ثلاث دقائق.

  3. ثم نضيف الملح ونعجنها لمدة دقيقتين، ثم نضع عجينة البيتزا في بولة مدهونة بالزيت ونغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها.

  4. طريقة عمل صلصة البيتزا، في وعاء الخلاط نضع عصير الطماطم والثوم والملح والفلفل والاريجانو او الزعتر البري وزيت الزيتون ونخلطهم مع بعض جيداً.

  5. بعد ساعتين العجينة أختمرت وتضاعف حجمها، نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ونرشها بالدقيق ونفردها بالنشابة للسمك المحبب، ثم نقطعها بكوب.

  6. ثم نرصها في صينية فيها ورقة زبدة، ونضغط على كل قطعة من المنتصف ونخرمها بشوكة وندخلها فرن على درجة حرارة 175 مئوية لمدة ثلاث دقائق فقط.

  7. نخرجها ونضع عليها صلصة البيتزا والجبنة الموتزرايلا والزيتون وفلفل أخضر وببروني وندخلها الفرن مجددأ على نفس درجة الحرارة لمدة 12 دقيقة تقريباً، ثم نخرجها نقدمها وألف هنا.


قدمنا لكم الميني بيتزا بطريقة الشيف نادية السيد، ومكونات عجينة البيتزا الأصلية وأيضاً صلصة البيتزا، نتمنى أن تنال طريقة عمل الميني بيتزا إعجابكم.


بواسطة : هند على    2024-01-06 02:15:35

تعليق وتقييم (0)

تقييم الوصفة