طريقة عمل الكنافه بالقشطة نادية السيد

1. نقوم بتحضير شربات الكنافه اولاً، في قدر نضع السكر والماء والعسل النحل ونرفعه على النار ونتركه بدون تقليب حتى تغلى الماء، ثم نضيف عصير الليمون ونقلب ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق على نار هادئة، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.

2. نقطع الكنافة ثم نفرمها في الكبة ونضعها في وعاء، ونضيف عليها كوب سمنة سايحة وملعقتين من الشربات وممكن نضيف لون طعام برتقالي، ونفرك الكنافة لمدة خمس دقائق بحيث نغلفها بالسمنة، ثم نضيف السكر البودر ونقلبه مع الكنافة لمدة خمس دقائق.

3. ندهن صينية مقاس 26 سم بالسمنة من الأسفل ومن الجوانب، ونضع كمية من الكنافه ونضغطها على جميع أجزاء الصينية.

4. لتحضير قشطة الكنافه، في كاسرولة نضع الحليب والنشاء ونقلبهم مع بعض على البارد، ثم نرفعهم على النار ونقلبهم لحد ما قوام الخليط يتقل ثم نرفعها من على النار.

5. نصب القشطة على الكنافة ونفردها ونتركها تبرد تماما، نضيف باقي الكنافة على القشطة ونساويها، ثم تدخل الكنافة فرن مُسخن مُسبقا عند درجة حرارة 200 مئوية.

6. نتركها في الفرن  حتى تفك الأطراف من الصينية وتأخذ لون من أعلى، ثم نخرجها ونقلبها ثم نسقيها بالشربات البارد، ونزين الكنافة بالفستق المطحون والمجروش ونقطعها وتُقدم وألف هنا.

   

تابعتم طريقة عمل كنافه بالقشطة للشيف ناديه السيد بمكونات إقتصادية وفي خطوات بسيطة وتعرفنا على طريقة عمل القشطة لحشوة الكنافة وطريقة عمل شربات الكنافة بكل سهولة، نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم.