طريقة عمل الباستا فلورا نادية السيد


طريقة عمل الباستا فلورا للشيف نادية السيد، الباستا فلورا من الحلويات الغربية الشهيرة ويٌطلق عليها أيضاً مٌسمى المبروشة أو فطيرة المربى، وتتكون الباستا فلورا من قاعدة من العجينة وحشوة مربى أو شوكولاتة وتُزَين بقطع من نفس عجينة الطبقة الأولى بأشكال مُختلفة.

الباستا فلورا

7798

60 دقائق

مقادير الباستا فلورا

  • طحين (450 جرام)
  • ملح (3 جرام)
  • زبدة غير مملحة (226 جرام)
  • 6 صفار بيض
  • سكر بودرة (160 جرام)
  • ملعقة صغيرة فانيليا (5 مل)
  • مربى فراولة

خطوات عمل الباستا فلورا

  1. في العجان الكهربائي، نضع الزبدة والسكر البودرة والملح والفانيليا، ونقلبهم سوياً حتى يختلطوا جيداً ويصبحوا كتلة واحدة.

  2. نضيف البيض ونستمر في التقليب لمدة دقيقة، ثم نضيف الدقيق ونقلب على سرعة بطيئة حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.

  3. نضع العجينة على ورقة زبدة ونضع فوقها ورقة أخرى ونفرد العجينة بالنشابة، ثم نضعها في صينية وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

  4. نرش صينية تارت مقاس 28 سم بالدقيق، ونقطع العجينة عن طريق وضعها فوق الصينية والضغط عليها برفق، نزيل الزوائد من العجينة ونفردها بنفس الطريقة.

  5. نساوي العجينة داخل صينية التارت ونجعلها بسمك متساوي، ونصنع بها ثقوب بواسطة شوكة.

  6. نضع المربى وقطع الفراولة على العجينة ونقطع باقي العجينة إلى شرائط ونضعها على المربى بحيث تكون متداخلة مع بعضها.

  7. ندخل الصينة الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة تقريباً، ثم نخرجها ونقطعها وتٌقدم وألف هنا.


نصائح الشيف لنجاح الباستا فلورا

  • الزبدة المُستخدمة في فطيرة المربى تكون مُقطعة مكعبات صغيرة وتكون باردة ومتماسكة، وكذلك البيض يكون بارد.

قدمنا لكم طريقة الباستا فلورا نادية السيد بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وطريقة مضمونة لنجاح عجينة الباستا فلورا، نتمنى أن تنال طريقة عمل الباستا فلورا إعجابكم.


بواسطة : هند على    2024-01-16 11:17:34

تعليق وتقييم (0)

تقييم الوصفة