طريقة عمل الدونات نادية السيد
7504
50 دقائق
مقادير الدونات
- 2 1/2 كوب دقيق
- 3/4 كوب ماء دافيء
- 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة زيت
- بيضة
- فانيليا
- 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة زبده أو سمن
خطوات عمل الدونات
-
نضع الخميرة على الماء الدافيء ونقلبهم سوياً ونتركهم جانباً، ثم في وعاء نضع البيض والسكر والزيت والفانيلا ونمزجهم جيداً، ثم نضيف عليهم خليط الخميرة ونقلبهم مع بعض.
-
ثم نضيف الدقيق بالتدريج والبيكنج بودر والملح ونقلبه مع المكونات السائلة جيداً حتى تتكون عجينة، ثم نضيف عليها الزبدة الطرية ونعجنها باليد لمدة دقيقتين، ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
-
نقسم العجينة نصفين ونكورها، وعلى سطح مرشوش بالدقيق نفرد كل كرة عجينة بالنشابة على شكل دائرة بسمك متوسط، ثم نضعها على ورقة زبدة ونقطعها مثلثات ونقص ورق الزبدة مع كل مثلث، ونغطيها ونتركها تختمر لمدة من 40 دقيقة في فرن دافيء.
-
في مقلاة بها زيت غزير سُخن وعلى نار متوسطة، نقلي الدونتس حتى تأخذ لون ذهبى فاتح من الجهتين.
-
نخرج الدوناتس من الزيت على ورق مطبخ، وهي ساخنة نغلفها بالسكر الناعم، ونرصها على صينية، ممكن تحشوها بصوص الشوكولا أو المربى، ثم تٌقدم الدونتس وألف هنا.
تعليق وتقييم (0)