طريقة عمل برجر الفراخ نادية السيد
314
40 دقائق
مقادير برجر الفراخ
- 500 جرام من صدور الدجاج المفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بيضة
- 1/2 كوب من البقسماط
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- زيت نباتي للقلي
- للتقديم:
- خبز برجر
- شرائح طماطم
- أوراق خس
- شرائح بصل
- جبن شيدر
- مخلل
- مايونيز
- كاتشب
- خردل
خطوات عمل برجر الفراخ
-
في وعاء كبير، أخلط الدجاج المفروم مع البصل المفروم، والثوم المفروم، والبيضة، والبقسماط.
-
أضف الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، وبهارات الدجاج، والبابريكا، والبقدونس المفروم، ثم أخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
-
قسم الخليط إلى كرات متساوية الحجم وشكل كل كرة على هيئة قرص مسطح بحجم مناسب لخبز البرجر.
-
سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضع أقراص البرجر في المقلاة واطهها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
-
يمكن تحضير البرجر في الفرن بوضع الأقراص على صينية خبز مدهونة بالزيت وخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
-
أفتح خبز البرجر وضع ورقة خس، ثم قرص الدجاج، ثم أضف شريحة طماطم، وشريحة بصل، وجبن شيدر، ومخلل.
-
أضف الصلصات حسب الرغبة، ثم أغلق خبز البرجر وقدم برجر الفراخ ساخنًا، وبالهنا والعافية.
تعليق وتقييم (0)