طريقة عمل ورقة اللحمة نادية السيد

1. نقطع اللحم شرائح رفيعة، نقشر البطاطس ونقطعها شرائح سميكة، ونقطع الجزر شرائح سميكة أيضاً، نقطع البصل جوليان ونتبله بملح وفلفل أسود.

2. لعمل تتبيلة اللحمة، في طبق نضع السمنة والزيت، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة والكمون وجوزة الطيب، ونقلب كل المكونات جيداً.

3. نضع جزء من التتبيلة على البطاطس والجرز ونضيف جزء من البصل، ثم نخلطهم سوياً جيداً، ثم نضيف الطماطم بعد تقطيعها نقلبهم.

4. نغلف اللحمة بجزء من التتبيلة، ثم نضيف الكمية المتبقية من البصل على اللحمة وباقي كمية التتبيلة ونقلبهم جيداً.

5. نفرد ورقة فويل وعليها ورقة زبدة، نفرد نصف كمية الخضار ونصف كمية اللحمة والبصل، نضع فصين ثوم، ورقة لورا، حبة حبهان، ثم نقفل ورقة الزبدة ونقفل ورقة الفويل جيدأ، ونعمل ورقة لحمة أخرى بباقي الكميات وبنفس الطريقة.

6. يمكن تسوية ورقة اللحمة في صينية فرن بها ورقة زبدة ونفس ترتيب الخضار واللحمة والثوم وورقة اللورا ومُغطاه بورقة فويل.

7. نرصهم على صينية فرن، ثم ندخلهم فرن مُسخن مُسبقاً عند حرارة 165 مئوية، لمدة ساعة ونصف تقريباً، في منتصف الفرن على الشبكة.

قدمنا لكم طريقة عمل ورقة اللحمة نادية السيد، مقادير ورقة اللحمة سهلة ومُتاحة في كل مطبخ، ولضمان نجاح طريقة عمل ورقة اللحمة زي المطاعم يجب إختيار قطعة اللحمة من الظهر أو لحمة ضاني حتى تكون سهلة في التسوية، تٌقدم ورقة اللحمة مع الأرز بالشعيرية ، نتمنى أن تنال طريقة عمل ورقة اللحمة إعجابكم ولا تنسوا مشاركة تطبيقاتكم لطريقة عمل ورقة اللحمة معنا من خلال التعليقات أسفل الوصفة.