طريقة عمل رز بالخلطة بالكبد والقوانص

1. في قدر على النار، ضعي الزيت أو الزبدة وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لبضع دقائق.

2. أضيفي القوانص المقطعة وقلبيها حتى تبدأ بالنضوج، ثم أضيفي الكبد المقطعة واستمر في التقليب حتى تنضج تماماً.

3. تحضير الأرز، اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه في الماء لمدة 15 دقيقة، ثم صفي الأرز من الماء وأضيفيه إلى القدر مع الكبد والقوانص.

4. أضيفي البهارات: القرفة، البهارات المشكلة، الكركم، الملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً لتتجانس.

5. أضيفي الماء أو مرق الدجاج إلى القدر واتركيه حتى يغلي.

6. خففي النار وغطِّي القدر واتركي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص السوائل بالكامل.

7. بعد أن ينضج الأرز، أضيفي اللوز المحمص والزبيب وقلبي بلطف، ثم قدمي الأرز بالخلطة مع سلطة أو لبن زبادي بجانبه.

تعرفنا على طريقة عمل رز بالخلطة بالكبد والقوانص يعد هذا الطبق وجبة رئيسية مغذية ومشبعة، حيث يحتوي على مجموعة من البروتينات والفيتامينات التي تعزز الصحة العامة، كما يُضفي اللوز المحمص والزبيب لمسة فاخرة تجعله مناسبًا للمناسبات الخاصة والولائم، بفضل سهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ، يُعتبر الأرز بالخلطة بالكبد والقوانص خيارًا مثاليًا للأسر التي تبحث عن وجبة تجمع بين القيمة الغذائية العالية والنكهة المميزة.