تتبيلة السمك المقلي أثناء ضرب مكونات تتبيلة السمك في الخلاط، يُرجى عدم تنعيمها، أي نترك فيها حبيبات المكونات كما في الصورة. غلفي السمك في الدقيق قبل القلي مباشرة، بمعني لا تُغلفي السمك في الدقيق وتتركيه فترة طويلة. الزيت يجب أن يكون ساخن على درجة حرارة متوسطة والزيت لايكون غزير، بل يكون متوسط.