طريقة عمل بسكويت اليانسون نادية السيد


بسكويت اليانسون

4342

25 دقائق

مقادير بسكويت اليانسون

  • 2 إلى 3 أكواب من الدقيق
  • 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب بودره
  • 3/4 كوب من الزيت
  • 1/2 كوب من السكر
  • 1/2 ملعقه صغيره من الملح
  • 1 ملعقه كبيره من الزبادي
  • 1 ملعقه كبيره من الينسون المطحون
  • فانيليا

خطوات عمل بسكويت اليانسون

  1. في وعاء ، أخلطي السكر ، والبيضتين والفانيليا حتى يذوب السكر تماماً وتختفى حبيبات السكر ويصبح لون الخليط فاتح.

  2. ثم نضيف الزبادي، الزيت، الدقيق ، البيكنج بودر، اللبن البودرة، الملح والينسون ونقلب الخليط حتى نحصل على عجينة طرية.

  3. نلم عجينة البسكوت ونختبرها إذا كانت تلتصق باليد (بتلزق) نزود كمية من الدقيق ونعجن من تاني.

  4. العجينة يجب أن تكون طرية ومش بتلزق ومفيهاش أي تشققات.

  5. أفردي العجينة على سطح خشبي وقطعيها بقطاعة الكوكيز أو بفوهة الكوب لدوائر.

  6. يجب أن يكون سمك البسكويت كما في الصورة.

    يجب أن يكون سمك البسكويت كما في الصورة.
  7. نرش السمسم على البسكويت للتزيين.

  8. في صينية نضع البسكويت وندخله فرن على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي من فوق ومن تحت.

  9. يٌقدم بسكويت اليانسون مع الشاي وبالهنا والعافية.


طريقة عمل بسكوت الينسون والسمسم بدون خلاط وبدون سمنة ولا زبدة على طريقة الشيف ناديه السيد.

ملحوظات هامه لنجاح بسكويت اليانسون

  • نوع الدقيق بيختلف في امتصاص السوايل بنزود بالمعلقه بعد الكوبين لحد ماتوصل للقوام المطلوب.
  • ممكن اضافه اي نكهات حسب رغبتك.
  • مانخليش سمك البسكوت كبير علشان هايزيد ونبعده عن بعضه ومانكبرش حجمه في الصينيه.
  • الصواني الالومنيوم افضل في الخبز من اي صواني تانيه وبتخلي البسكوت مايتحرقش ويستوي من جميع الجهات.

بواسطة : هند على    2023-04-02 01:47:43

تعليق وتقييم (0)

تقييم الوصفة