طريقة عمل بسكوت القهوة نادية السيد


بسكوت القهوه من الكوكيز اللذيذة والرائعة، يُقدم بسكويت القهوة مع النسكافية أو أى مشروب ساخن في وجبة الفطور أو يُقدم للضيافة أو حتي في السهرات، كوكيز القهوة حبات بسكويت صغيرة تحمل نكهة القهوة.

بسكوت القهوة

2656

25 دقائق

مقادير بسكوت القهوة

  • 325 جرام دقيق
  • 62 جرام سكر بودره
  • 40 جرام نشا ذره
  • 145 جرام سمنه
  • 90 جرام زيت
  • 15 جرام كاكاو خام
  • 6 جرام نيسكافيه
  • 4 جرام ماء ساخن
  • صفار بيضة

خطوات عمل بسكوت القهوة

  1. في وعاء نضع نصف كوب من الزيت، نصف كوب زائد ملعقتين كبيرتين سمنه، نصف كوب من السكر البودرة، ننعمهم بالمضرب اليدوي.

  2. ثم نضيف صفار بيضة ونضرب مجدداً، ثم نضيف القليل من الفانيليا السائلة، ونقلب الخليط مجددأ.

  3. في وعاء أخر، نضع ملعقة أو ملعقة ونصف نيسكافيه أو أي نوع قهوة سريعة الذوبان، نضيف عليهم ملعقة ماء ساخن، ونذوب النسكافيه بالماء الساخن.

  4. نضيف النيسكافيه على الخليط السابق، ونخلطهم مع بعض جيداً، ننخل عليهم كوبين وربع من الدقيق وربع كوب من النشا وملعقتين ونصف من الكاكاو الخام.

  5. نلم العجينة بإسباتيلة، نلمها فقط بدون عجن ولا تقليب كثير، عجينة ناعمة بدون تشققات، ونأخذ معيار نصف ملعقة صغيرة، ونشكلها على شكل إسطواني.

  6. في صينية مُبطنة بورق الزبدة نضع حبات الكوكيز، ونضغط على كل حبة ضغطة خفيفة بحد بالإسباتيلا في المنتصف.

    في صينية مُبطنة بورق الزبدة نضع حبات الكوكيز، ونضغط على كل حبة ضغطة خفيفة بحد بالإسباتيلا في المنتصف.
  7. نغطي الصينية بكيس نايلون، وندخلها الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل الخبز، ثم تدخل فرن ١٨٠  درجة فى المنتصف على الرف لمدة ١٥ دقيقة ولا تلمس أو تحرك حتى تبرد تماما.

  8. بعد ما يبرد البسكوت تماماً، نخرجه من الصينية، ونقدمه وألف هنا.

    بعد ما يبرد البسكوت تماماً، نخرجه من الصينية، ونقدمه وألف هنا.

طريقة عمل بسكوت القهوة، أو كوكيز حبيبات القهوه اللذيذه لعشاق القهوة، بدون زبدة، تعرفي على مقادير الكوكيز وبمكونات بسيطة جداً هتحضري ألذ وأطعم بسكوت بمذاق القهوة الرائع، أتمنى إن الوصفة تعجبكم.

نصائح الشيف لنجاح بسكوت القهوة

  • إذا كانت العجينة ناشفة نزود ملعقة سمنة، إذا كانت لينة نزود رشة دقيق، حتي نحصل على عجينة بدون تشققات.

بواسطة : هند على    2023-10-16 14:21:39

تعليق وتقييم (0)

تقييم الوصفة