طريقة عمل صوص الشوكولاتة نادية السيد

1. في الخلاط، نضع نصف كوب الحليب والسكر البودرة ونخفقهم حتى يذوب السكر تماماً.

2. نضيف كوب من الحليب البودرة، ثم نخفق الخليط، ثم نضيف الكاكاو الخام الحلو، ونخفق الكاكاو مع الخليط.

3. إذا كان قوام صوص الشوكلاتة غليظ أكثر من اللازم نضيف ملعقتين من الحليب الدافيء ونخفق مرة أخرى، لنحصل على ألذ صوص شيكولاتة يُستخدم للدهن ولتزين الكيك. 

نصائح الشيف لنجاح صوص الشوكولاتة

• ممكن إضافه أي نكهه محببه في طريقة عمل النوتيلا، مثل رائحة البندق أو اللوز أو الفانيليا، وممكن إضافه ملعقة نسكافيه لتعزيز النكهه.
• ممكن نزود السكر بعد الإنتهاء من تحضير صوص الشوكولاتة في الخلاط، بحيث نزود سكر بودره ونخفق مجدداً.
• نوع الكاكاو مهم جداً وبيتحكم في نتيجة الصوص النهائية كلها، إستخدمي نوع كاكاو جيد ومعروف بالنسبة لكٍ.