طريقة عمل صوص البشاميل نادية السيد


قدمت الشيف نادية السيد طريقة عمل صوص البشاميل الفرنسي الأصلي، لعمل أسهل وألذ صينية معكرونة بالبشاميل جوسي ومذاقها رائع، أيضأ تدخل صلصة البشاميل في عمل الكثير من الأكلات مثل اللازانيا والكوسة والمسقعة.

صوص البشاميل

30

10 دقائق

مقادير صوص البشاميل

  • 5 ملاعق كبيره دقيق (40جرام)
  • 3 ملاعق كبيره زبده (40 جرام)
  • كوبين حليب (نصف لتر)
  • ورقه لورا
  • 4 أعواد قرنفل
  • نصف بصله
  • رشه جوزه الطيب

خطوات عمل صوص البشاميل

  1. في قدر على المُوقد، نضع الزبدة ونذوبها ثم نضيف الدقيق ونقلبه جيداً مع الزبدة على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو ثلاث، ثم نُطفئ الموقد ونرفع الخليط حتى يبرد لمدة عشر دقائق تقريباً.

  2. بعد أن يبرد خليط الرو، نصفي عليه الحليب الساخن ونُحرك جيداً حتى لا تكون هناك أي تكتلات من الدقيق.

  3. ثم نرفع القدر على المُوقد مُجدداً، ونقلب حتى يثقل قوامه ويبدأ في مرحلة الغلياننضيف كل من نصف بصلة بيضاء ونُثبت بها أعواد القرنفل، ورقة اللورا وجوزة الطيب ورشة من الملح والفلفل.

  4. نقلب صوص البشاميل جيداً لمدة دقيقتين ثم نرفعه من على النار، نخرج منه البصل والقرنفل و ورقة اللورا، نحضر بالصوص ألذ مكرونة بشاميل.


قدمنا لكم طريقة عمل صوص البشاميل الأصلي للشيف ناديه السيد، يٌحضر صوص البشاميل عند عمل المكرونة البشاميل واللازانيا والمسعة بالبشاميل وكذلك الكوسة بالبشاميل، نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم.

 

 

 


بواسطة : هند على    2024-01-14 01:10:59

تعليق وتقييم (0)

تقييم الوصفة