طريقة عمل البشاميل للمكرونة نادية السيد

1. في قدر على المُوقد، نضع الزبدة ونذوبها ثم نضيف الدقيق ونقلبه جيداً مع الزبدة على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو ثلاث، ثم نُطفئ الموقد ونرفع الخليط حتى يبرد لمدة عشر دقائق تقريباً.

2. بعد أن يبرد خليط الرو، نصفي عليه الحليب الساخن ونُحرك جيداً حتى لا تكون هناك أي تكتلات من الدقيق.

3. ثم نرفع القدر على المُوقد مُجدداً، ونقلب حتى يثقل قوامه ويبدأ في مرحلة الغلياننضيف كل من نصف بصلة بيضاء ونُثبت بها أعواد القرنفل، ورقة اللورا وجوزة الطيب ورشة من الملح والفلفل.

4. نقلب صوص البشاميل جيداً لمدة دقيقتين ثم نرفعه من على النار، نخرج منه البصل والقرنفل و ورقة اللورا، نحضر بالصوص ألذ مكرونة بشاميل.

قدمنا لكم طريقة عمل البشاميل للمكرونة الأصلي للشيف ناديه السيد، يٌحضر صوص البشاميل عند عمل المكرونة البشاميل واللازانيا والمسعة بالبشاميل وكذلك الكوسة بالبشاميل، نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم.