طريقة عمل بسكوت العيد بالسمنة نادية السيد


يُقدم لكم الشيف إحدى وصفات البسكويت اللذيذة، طريقة عمل بسكوت العيد بالسمنة للشيف نادية السيد؛ في خطوات بسيطة حضري بسكوت هش ومقرمش دايب وناعم أحلي من بسكوت الزبده.

بسكوت العيد بالسمنة

450

40 دقائق

مقادير بسكوت العيد بالسمنة

  • ¾ 2 كوب دقيق منخول (400 جرام)
  • كوب سمنه (200 جرام)
  • ½ 1 كوب سكر بودره منخول (165 جرام)
  • ½ 3 ملعقة نشا أو كاسترد منخول (40 جرام)
  • ملعقة كبيرة مُمتلئة لبن بودره
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • بيضتين في حرارة الغرفه
  • ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • فانيليا
  • رشه ملح

خطوات عمل بسكوت العيد بالسمنة

  1. في وعاء، قومي بوضع السمنة، السكر البودرالمنخول، ونقلبهم بالهند بلندر حتى يتكون خليط كريمي هش ولونه فاتح.

  2. نضيف بيضة وملعقة صغيرة فانيليا، ونقلبهم مع بعض بالمضرب حتى تختفي البيضة في الخليط ثم نضيف البيضة الأخرى ونقلب السمن والسكر والبيض حتى يصبح القوامي كريمي وهش.

  3. نضيف اللبن البودرة، رشة ملح، النشا، الحليب البارد ثم نقلب بالإسبتيلة حتى تتجانس كل المكونات.

  4. نضيف كوبين وربع من الدقيق ونصف ملعقة من البيكنج بودر، ونقلب الدقيق مع الخليط حتى تتلم العجينة، كل ما تكون العجينة بتلزق نضيف دقيق ونلم العجينة حتى نحصل على عجينة بسكوت مثالية.

  5. نضع قمع البسكوت في كيس حلواني ثم نملى الكيس بالعجينة، ونشكل البسكويت في صواني فرن ألومنيوم بدون ما ندهنها بأي شي.

  6. ثم ندخل البسكوت فرن سُخن على درجة حرارة 180° لمدة عشرين لـ خمسة وعشرين دقيقة حتى يأخذ البسكوت لون من أسفل ومن أعلى.

  7. نخرج البسكوت من الفرن ونتركه يبرد، ثم ننقله في طبق ونقدمه مع الشاي، وألف هنا.

    نخرج البسكوت من الفرن ونتركه يبرد، ثم ننقله في طبق ونقدمه مع الشاي، وألف هنا.

نصائح الشيف لنجاح بسكوت العيد

  • السمنه المُستخدمة تكون طريه فقط؛ لا هي سايحة ولا جامدة.
  • المكونات الجافة المُستخدمة في عجينة البسكوت تكون منخولة جيداً.
  • الحليب المُستخدم يُفضل يكون في حرارة الغرفة، وكذلك البيض يكون طازج وفي حرارة الغرفة.
  • نملى كوب السكر البودرة بالملعقة حتى نتحكم في كمية السكر ولا نأخذ أكثر من المطلوب.

بواسطة : هند على    2024-03-23 02:43:10

تعليق وتقييم (0)

تقييم الوصفة