طريقة عمل بسكوت الشاي الروسي نادية السيد


بسكوت الشاي الروسي، هو نوع من البسكويت من المطبخ الروسي يتم تحضيره في المناسبات والأعياد، ويُسمى هاني بريد كوكيز كونه يشبه الكيك من الداخل، وهناك العديد من النكهات التى يتم إعداده بها مثل الجزنبيل والعسل والكاكاو والفانيليا، ويتم تقديم البسكوت التركي مع الشاي.

بسكوت الشاي الروسي

171

40 دقائق

مقادير بسكوت الشاي الروسي

  • كوبين ونصف من الدقيق
  • كوب سكر
  • كوب زبادي
  • صفار بيضة
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
  • مكونات الجليز:
  • كوب سكر بودرة
  • 2 لـ 3 ملاعق كبيرة من الحليب

خطوات عمل بسكوت الشاي الروسي

  1. في وعاء، نضع صفار البيضة، السكر ونقلبهم مع بعض، ثم نضيف الزبادي بعد تصفيته من الماء، ونقلب الزبادي مع السكر وصفار البيض حتى نحصل على قوام كريمي.

  2. في كوب نضع نصف ملعقة من البيكربوناتو مع ربع ملعقة من الخل ونقلبهم مع بعض ونضيفهم على خليط السكر ونضيف الملح والفانيليا، ونقلبهم مع بعض جيداً.

  3. نضيف الدقيق على مراحل مع التقليب حتى نلم الدقيق مع المكونات السائلة ونحصل على عجينة بسكوت قوامها سميك.

  4. لتشكيل البسكوت، نلك إيدينا في الدقيق ونقطع من العجينة كور صغيرة ونبططها مثل الكحك، ثم نرصها في صينية فيها ورقة زبدة.

  5. ثم ندخل البسكوت في فرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٥ لـ ٣٠ دقيقة أو حتى تأخذ لون دهبي من تحت ونخرجه.

  6. لعمل جليز البسكوت، في وعاء نضع كوب من السكر البودر والحليب ونقلبهم مع بعض حتى نحصل على قوام الجليز المطلوب.

  7. ثم نغمس وش البسكوت في الجليز وبعد ما يجف نغلفه بالجليز من أسفل ونترك البسكوت يجف ونقدمه مع الشاي وألف هنا.


قدمنا لكم طريقة عمل البسكوت الروسي بمكونات بسيطة وخطوات سهلة بطريقة الشيف نادية السيد، نتمنى أن تنال طريقة عمل بسكوت الشاي الروسي إعجابكم.


بواسطة : هند على    2024-01-22 01:49:08

تعليق وتقييم (0)

تقييم الوصفة