طريقة عمل كيكة الزبادي نادية السيد

1. في وعاء نضع الزبدة ونعمها بالمضرب الكهربائي ثم نضيف السكر ونقلبهم مع بعض لمدة دقيقة، ثم نضيف البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع أستمرار التقليب.

2. ثم نضيف الفانيليا بعد ما يختفى البيض تماماً في الخليط ونقلب، ثم نضيف الزبادي ونقلب.

3. ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونضيفه للمكونات السائلة مع إستمرار التقليب حتى نحصل على خليط كيك لونه أصفر فاتح.

4. ندهن قالب الكيك مقاس 22*12 سم بالزبدة ونبدره بالدقيق ونضع به ورقة زبدة وتكون الورقة مرتفعة من الأطراف، ثم نصب خليط الكيك ونوزعه في القالب.

5. ندخل القالب فرن هاديء على درجة حرارة 175 مئوية في منتصف الفرن على الشبكة لمدة من ساعة إلى ساعة وربع أو حتى نختبر الكيك بعود خشب ويخرج نظيف.

6. نخرج الكيكة ونتركها تبرد تماماً، ثم نقطعها ونقدمها مع الشاي أو القهوة وألف هنا.

   

نصائح الشيف لنجاح الكيك

• الزبدة والبيض المُستخدم في الكيكة يكون في درجة حرارة الغرفة.
• بديل الزبادى في الباوند كيك هو اللبن الرايب أو الساور كريم أو حليب مع خل.