طريقة عمل كيكة الموز نادية السيد

1. في وعاء خشبي، نضع الزيت والسكر ونقوم بتقليبهم مع بعض بالمضرب الكهربائي، ونتركهم جانباً.

2. في طبق، نقشر الموز ونهرسه بالشوكة، ثم نضيف الموز على خليط السكر والزيت، ونضربهم بالمضرب حتي نحصل على خليط ناعم.

3. نضيف البيض والفانيليا، ونخفقهم جيداُ مع الخليط حتى يختفى البيض ويبدأ لون الخليط يميل للأبيض.

4. نضيف الدقيق، النشاء والبيكنج بودر والبيكاربوناتو والملح، ونستمر في الخفق بالمضرب حتي تختلط المكونات الجافة مع السائلة تماماً.

5. نضيف نصف كوب مكسرات أى نوع تحبوه أو أى فواكه مُجففة، ونقلبها مع خليط الكيك جيداً.

6. في قالب أو صينيه مدوره مقاس من 22  لـ 24 نبطنها بورقة زبدة أو نبدرها بالدقيق، ونصب خليط الكيكة فيها، ونزينها بالشوكولاتة.

7. ندخل الكيكة الفرن على درجة حرارة 175 لمدة 50  لـ 60 دقيقة، ونختبرها بخشبة من المنتصف ولابد تخرج نظيفة.

8. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها 10 دقائق تبرد في الصينية، ثم نخرجها على راك لتبرد، ونقطع الكيكة ونقدمها وألف هنا.

مكونات كيكة الموز

طريقة عمل كيكة الموز، أو "Banana Bread" وتعتبر طريقة عمل الكيكة  بالموز خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كحلوى لذيذة في الفطور أو في السهرة، حيث يمكنك تقديمها مع القهوة أو الشاي أو حتى مع الكريمة اللذيذة.

تتضمن مكونات كيكة الموز الأساسية مثل الموز، وتحتاج إلى موز ناضج، حيث يمنح الموز نكهة الحلوى الطبيعية والرائعة للكيكة.

كذلك الدقيق يُستخدم الدقيق كمكون رئيسي لتكوين هيكل الكيكة، والسكر يُضاف لإعطاء الكيكة الحلاوة المطلوبة.

البيض لربط المكونات ومنح الكيكة هيكلها، وزيت الطهي أو الزبدة لإضافة الدهون إلى الكيكة وتحسين نسيجها ونكهتها.

بيكنج بودر يستخدم لتكييف العجين وجعل الكيكة خفيفة وهشة، والفانيليا لزيادة نكهة الكيكة، أما الملح فُيضاف قليل من الملح لتعزيز نكهة الكيكة.