طريقة عمل البريوش نادية السيد

1. في وعاء خشبي، ننخل الدقيق ونضيف عليه الملح، السكر، الخميرة الفورية، البيكنج بودر، ونقلبهم مع بعض جيداً.

2. نضيف عليهم بيضتين في درجة حرار الغرفة، ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة، ثم نضيف كوبين من الحليب الدافيء، بالتدريج على أربع مراحل مع التقليب في كل مرحلة.

3. نضيف نصف كوب من الزيت ونغلف العجينة بالزيت جيداً، حتى تتشرب العجينة كل الزيت ونحصل على عجينة طرية ومطاطية.

4. نغطي عجينة البريوش في طبق فيه القليل من الزيت، ونتركها لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

5. بعد ما العجينة اختمرت نخرج الهوا منها، ونفردها على شكل إسطواني، ونقطعها لـ 20 قطعة.

6. ناخذ كل قطعة من العجينة ونمبرمها ثم نلفها كما هو في الفيديو.

7. نرص البريوش في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ومُبطنة بورق زبدة، ونغطيها ونركها ترتاح لمدة نصف ساعة في أجواء دافئة.

8. ثم ندهن الوجه بالحليب ونرش على سكر على البريوش، وندخله في فرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة 200 في منتصف الفرن على الشبكة لمدة 12 إلي 16 دقيقة، بمجرد ما تأخذ لون نخرجها.

9. قدمي البريوش في وجبة الفطور أو العشاء، وألف هنا.

طريقة عمل البريوش بالسكر، يُعتبر خبز البريوش من المعجنات اللذيذة والهشة، بريوش بالعجينة السحرية هش وخفيف مثل القطنة وسهل التحضير، حضري البريوش للفطور أو العشاء مع الشاي، نتمنى أن الوصفة تعجبكم.

السعرات الحرارية في البريوش

سعرات البريوش تعتمد على حجم ومكونات البريوش، وطريقة تحضيرها، مكونات الحشوة، مثل الشوكولاتة أو المربى أو الجبنة:

• بريوش صغير (حجم الحد الأدنى): يحتوي عادة على حوالي 150-200 سعرة حرارية.
• بريوش متوسط: إذا كان حجم البريوش أكبر بقليل، فقد يحتوي على ما بين 250-350 سعرة حرارية.
• بريوش كبير: إذا كان البريوش كبيرًا جدًا، فقد يحتوي على أكثر من 400 سعرة حرارية.