طريقة عمل الجلاش باللحمة نادية السيد

1. في وعاء، نضع البيضة ونضربها ثم نضيف الزيت، الحليب، الدقيق، النشا، الزبادي، الملح، الفلفل وبهارات اللحمة أو السيع بهارات، ونقلب كل المكونات مع بعضها جيداً.

2. في طاسة على النار، نضع ملعقة من السمنة ثم ننزل عليها باللحمة المفرومة ونقلبها لحد ما تاخذ لون.

3. ثم نقطع بصلة تقطيع ناعم ونضيفها على اللحمة ونقلبهم مع بعض، ونضيف الملح والفلفل والبابريكا والسبع بهارات ومكعب مرقة ونقلب لحد ما اللحمة تتعصج.

4. نفتح لفة الجلاش ونفردها ونغطيها بقماشة، ثم نحضر الصينية وندهنها بملعقتين من التشريبة.

5. نفرد وقتين من الجلاش وندهن بالتشريبة ثم نضع ورقتين وندهن، نضع حشو اللحم المفروم على طرف الجلاش ونرول الجلاش، ثم نضعه في الصينية ونقطع الزيادة.

6. نكرر الخطوة السابقة لحين الإنتهاء من كمية الجلاش ثم نقطع رولات الجلاش لإصابع في الصينية ونسقي الجلاش بالتشريبة ونزينه بحبة البركة.

7. ندخل الصينية فرن مُسخن مُسبقاً عند حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر وجهها، ثم نخرج الجلاش ونقدمه وألف هنا.

قدمنا لكم طريقة عمل الجلاش باللحمة بخطوات بسيطة وسهلة وبمكونات متاحة في كل بيت، الجلاش باللحمة من الأكلات الرمضانية الأساسية على المائدة المصرية، نتمنى ان تنال الوصفة إعجابكم.