طريقة عمل كبسة باللحمة نادية السيد

1. في قدر عميق، نسخن الزيت على نار متوسطة، ثم نضيف إليه البصل المفروم ونقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون ويتحمر قليلاً.

2. ثم نضيف قطع اللحم المقطعة إلى البصل ونقلّبها، ونغطي القدر ونتركها حتى تنضج اللحمة وتأخذ لونًا بنيًّا.

3. نضع الأرز المنقوع مع قليل من الملح والفلفل وبهارات الكبسة، ونمزجه جيدًا مع اللحم لمدة دقيقة تقريبًا.

4. نضيف كمية ماء تكفي لغمر الأرز بالكامل، كوبين ماء لكل كوب أرز، ثم نغطّ القدر ونتركه حتى يغلي.

5. بمجرد أن يغلي الماء، نقلّل الحرارة ونترك الكبسة تٌطهى لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.

6. لتقديم الكبسة باللحمة نفرغ الكبسة على طبق التقديم، ونزيّنيها بالمكسرات المحمصة والزبيب والبقدونس المفروم، ونقدمها وبالهنا والعافية.

قدمنا لكم طريقة عمل كبسة اللحمة للشيف نادية السيد، وتختلف طرق عمل الكبسة باللحمة من منطقة إلى أخرى حسب الثقافة والتقاليد المحلية، فقد تضاف بعض المكونات أو تختلف نسب التوابل باختلاف المناطق.

الكبسة باللحمة هي واحدة من الأطباق الشهية التي تحتاج إلى بعض الوقت والمهارة في التحضير، لكنها تمثل قيمة غذائية عالية وتعتبر خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد.